Latte Art
El Latte Art consiste en verter leche, siropes o chocolate sobre la superficie de un expresso a veces manipulando la forma de estos con un palillo, otras, tan solo controlando el flujo al verter la leche para crear dibujos en la superficie, aunque también lo podemos ver en tés, chocolates y batidos.
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Fotografía de agyko
La gran aceptación del público de este tipo de arte, con la aparición de numerosos cafés dedicados a ello en Inglaterra, Japón, América e Italia, ha dado lugar competiciones a nivel mundial. Donde los baristas muestran gran variedad de figuras, y sus habilidades en el arte del latte.
Fotografía de opalnero
He olvidado comentar que un Barista es el profesional especializado en café de alta calidad que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en el café, usando para ello varios tipos de leche, esencias, licores entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas.
He elegido diseños sencillos para mostrar aunque hay baristas que logran hacer maravillas increíbles, que resulta difícil creer que han sido hechas con esta técnica.
Fotografía de barbietron
No dejéis de visitar la web de Instituto español del Café, iecafe
Tags: café, culinaryart, Latte Art, mocca
Octubre 2nd, 2009 at 10:45 am
[...] This post was mentioned on Twitter by bbneko. bbneko said: Latte Art http://bit.ly/3bu7Pg [...]
Octubre 5th, 2009 at 10:01 pm
ehhhh yo flipo con los dibujos, si nisikiera soy capaz de dibujar eso en un papel ¿como voy a poder hacerlo en la superficie del cafe??
k pasada!!